2015年01月08日

橙のマーマレード

皆さんこんばんは！
今日は風が冷たくて寒い一日でしたね。

先日、お客様にいただいた無農薬の橙（だいだい）で
マーマレードを作りました。



橙は酸味が強く、そのまま食べるには向いてないそうで
ポン酢に加工されることが多いようです。

マーマレードにしてみると、逆にその酸味が生かされて
とてもおいしく仕上がりました！

そして、とても綺麗な色！

ケーキやマフィンに使う予定です。
お菓子に使うとどのように仕上がるかが楽しみ！

さて、明日（1/9）はお休みをいただきます。

明後日また、お客様にお会いできるのを楽しみにしています！

  


Posted by CAFE510 at 20:31 │Comments(0)
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